今日のパスタ

久しぶりにパスタを作りました。
今日は生パスタを使ったカルボナーラです。
今回はタリアテッレとかいう、少し幅広のパスタを使いました。

　タリアテッレ・・・

なんとも発音しづらい名前ですよね。


いつもは仕上げに卵黄を乗せるところを
今日は温泉卵にしてみました。
ちょっと柔らかめに作りすぎたので
温玉本来のまるっとした形を保てず、
写真でもわかる通りグダグダな見た目に…

でも、味は美味しかったです。
もちもちの生パスタにソースと温玉がよく絡んで
とても濃厚なカルボナーラでした。
やっぱり生パスタはいいなあ～